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Fidanzati Capresi Bio

Comme toutes les pâtes C.Q.F.D, les Fidanzati Capresi Bio sont élaborés à base de semoule de blé dur issu de la filière blé dur Bio d’Île-de-France et fabriqués dans notre atelier à Meaux. Ils sont séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines.

Tréfilées au bronze, toutes les pâtes bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée.

Avec leur forme toute en rondeur et leur nom romantique (les fiancés de Capri en français), les Fidanzati Capresi se dégustent avec une sauce fluide, telle que notre Sauce tomate Bio n°100 ou plus épaisse avec de petits morceaux, telle que notre Sauce Pure pulpe de tomate Bio n°200 ou bien notre Sauce tomate, blettes, chèvre & miel Bio n°201.

4,90 39,50 

100% semoule de blé dur issu de la filière blé dur bio d’Île-de-France
Energie : 1420 kj, 336 kcal / Lipides : 1,79g dont 0,37g d’acides gras saturés / Glucides : 65,8g dont 2,12g de sucres / Fibres alimentaires : 3g / Protéines : 12,6g / Sel : 0,031g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.