Risoni Bio

Nouveau ! Les risoni, également appelés orzo, pépinettes ou encore langues d’oiseau, intègrent la gamme de pâtes sèches C.Q.F.D ! Si leur appellation, leur forme et leur taille évoquent celles des grains de riz, les risoni sont bien des pâtes ! Tout comme l’ensemble de notre gamme de pâtes blanches, ils sont fabriqués dans notre atelier près de Meaux à base de semoule de blé dur bio cultivé en Île-de-France. Les pâtes C.Q.F.D. sont séchées lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, et assurer une bonne digestibilité. Elles sont également tréfilées au bronze, ce qui leur donne cette texture rugueuse qui permet de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée. Les risoni se dégustent aussi bien en salade qu’en risotto pour un effet trompe-l’oeil.