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Curvi Rigati semi-complets Bio

SACHET DE 250G
La gamme C.Q.F.D s’étoffe avec ces pâtes semi-complètes Bio 100% made-in-Île-de-France !

Pour la confection de ces Curvi Rigati semi-complets Bio, l’enveloppe du grain de blé dur a en partie été préservée et broyée, d’où la couleur plus brune des pâtes. Véritables alliées santé, les pâtes semi-complètes Bio sont source de fibres et de protéines. Elles sont également riches en manganèse, un antioxydant naturel.

Comme toutes nos pâtes Bio, les Curvi Rigati semi-complets ont été élaborés à base de semoule de blé dur issu de la filière blé dur Bio d’Île-de-France et fabriqués dans notre atelier à Meaux. Ils ont été séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines.

Tréfilées au bronze, ces pâtes semi-complètes Bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée.
La forme des Curvi Rigati étant assez proche de celle des coquillettes, ils vous ramèneront en enfance. Nous vous recommandons de les déguster sous forme de risotto, ou accompagnées d’une sauce fluide, telle que notre Sauce à la tomate n°100.

2,60 

Semoule de blé dur* (92%), remoulage de blé* (8%) * Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Energie : 1420 kj, 336 kcal. Lipides : 1,79g dont 0,37g d’acides gras saturés. Glucides : 65,8g dont 2,12g de sucres. Fibres alimentaires : 3,4g. Protéines : 12,6g. Sel : 0,031g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.