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Gnocchetti Sardi complets Bio

SACHET DE 250G

La gamme C.Q.F.D. s’étoffe avec ces pâtes complètes bio 100% made-in-Île-de-France !

Pour la confection de ces Gnocchetti Sardi, l’enveloppe du grain de blé dur a donc été préservée et broyée, d’où la couleur brune des pâtes. Véritables alliées santé, les pâtes complètes bio sont source de fibres et de de protéines. Elles sont également riches en manganèse, un antioxydant naturel.

Comme toutes nos pâtes bio, les Gnocchetti Sardi complets ont été élaborés à base de semoule de blé dur issu de la filière blé dur bio d’Île-de-France et fabriqués dans notre atelier à Meaux. Ils ont été séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines.

Tréfilées au bronze, ces pâtes complètes bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée.

De par leur taille et leur forme, les Gnocchetti Sardi complets Bio plairont à toute la famille.

Nous vous recommandons de les déguster en gratin, ou accompagnés d’une sauce fluide ou plus épaisse avec de petits morceaux.

Le remoulage de blé dur apporte des notes boisées à la saveur des pâtes qui s’accorderont parfaitement avec une sauce aux champignons, telle que notre Sauce Bio Champignons & Cantal n°300.

2,80 

Semoule de blé dur* (90%), remoulage de blé* (10%)
Energie : 1420 kj, 336 kcal. Lipides : 1,79g dont 0,37g d’acides gras saturés. Glucides : 65,8g dont 2,12g de sucres. Fibres alimentaires : 3,4g. Protéines : 12,6g. Sel : 0,031g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.