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Gnocchetti Sardi aux pois cassés

Les pâtes aux légumineuses Bio et 100% made-in-Île-de-France de C.Q.F.D. ! Composées de 50% de semoule de blé dur issue de la filière blé dur Bio d’Île-de-France et de 50% de farine de pois cassés, nos pâtes ne contiennent ni additif, ni conservateur. Comme toutes nos pâtes Bio, les Gnocchetti Sardi aux pois cassés ont été tréfilées au bronze pour leur donner un aspect plus rugueux et respecter la fabrication artisanale, mais aussi pour permettre aux pâtes de mieux retenir la sauce. Elles ont été également séchées lentement et à basse température afin de conserver la saveur authentique du blé dur et des légumineuses, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines. Naturellement sources de protéines, les légumineuses enrichissent les pâtes. Elles constituent ainsi, une excellente base pour un plat végétarien, végétaliens ou vegan. C’est également un produit adapté aux enfants et aux sportifs. De par leur taille et leur forme, les Gnocchetti Sardi aux lentilles plairont à toute la famille. Ces pâtes aux légumineuses Bio s’adaptent à vos envies, elles peuvent se déguster soit en gratin, soit accompagnées d’une sauce fluide comme la Sauce tomate Bio n°100 ou plus épaisse comme la Pure pulpe de tomate Bio n°200 ou bien en salade. Pour en savoir plus : Article sur les pâtes aux légumineuses

6,10 55,48 

Semoule de blé dur* 50%, farine de pois cassés* 50% * Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Energie : 1504 kj, 355 kcal. / Matières grasses : 1,6g dont 0,3g d’acides gras saturés. / Glucides : 64g dont 2,5g de sucres. / Fibres alimentaires : 9,2g. Protéines : 18,1g. / Sel : 0,03g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.