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Le blog C.Q.F.D. !

Retrouvez-ici nos actualités, décryptages & portraits de partenaires. Bonne lecture !

Delphine Guyon - Diététicienne-nutritionniste à la Caisse des écoles de Paris 12e

Le portrait du mois – Delphine Guyon, diététicienne-nutritionniste (Caisse des écoles du 12e arrondissement)

Ce mois-ci, nous vous emmenons de nouveau dans les coulisses de la restauration collective en allant à la rencontre de Delphine Guyon, responsable nutrition & hygiène et diététicienne-nutritionniste au sein de la Caisse des écoles du 12e arrondissement de Paris. Quelques chiffres sur la Caisse des écoles du 12e arrondissement parisien La Caisse des écoles du 12e arrondissement de Paris,

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Pâtes pour les collectivités & animations en cantines scolaires

Des pâtes pour les collectivités

Vous voyez nos pâtes en vente sur le site internet à destination des particuliers. Mais saviez-vous que nous fournissons aussi des pâtes pour les collectivités ? En effet, dès les prémices du projet, l’objectif de C.Q.F.D. était d’apporter des pâtes saines, bio et produites localement au plus grand nombre en Île-de-France. Il nous a donc paru évident de les proposer

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Les moulins Bourgeois

Les Moulins Bourgeois : portrait d’un partenaire au savoir-faire centenaire

Pour C.Q.F.D., cela a été une évidence de faire appel aux Moulins Bourgeois pour la transformation du blé dur bio en semoule. Pourquoi ? Tout d’abord parce que nous souhaitons toujours privilégier le circuit court et donc des acteurs locaux, et aussi et surtout parce que nous savions qu’en nous reposant sur leur savoir-faire centenaire, nous avions la garantie de bénéficier

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