Des recettes créatives
aux saveurs de nos régions.
Les pâtes sèches
Nos pâtes aux formes créatives sont lentement séchées à basse température dans notre atelier pour préserver le goût authentique du blé dur et tous ses nutriments.
Les pâtes fraîches et ravioles
La formule idéale pour des repas malins, sains et goûteux au quotidien. La gamme de ravioles met à l’honneur les produits de nos régions et évolue au fil des saisons.
Les sauces
Associez vos pâtes à la sauce idéale pour des saveurs riches inspirées du terroir français et une gourmandise décuplée.
Des pâtes durables
et équitables.
C.Q.F.D. EST UNE ALLIANCE D’ACTEURS FRANCILIENS ENGAGÉS POUR LE RESPECT DES HOMMES ET DE L’ENVIRONNEMENT GRÂCE À UN CYCLE DE PRODUCTION EN CIRCUIT COURT.
La production de blé dur bio en Île-de-France
C.Q.F.D. est à l’origine de la création de la filière blé dur bio francilienne en lien avec la coopérative biologique d’Île-de-France et les Moulins Bourgeois.
Une semoule et une farine de qualité grâce aux Moulins Bourgeois
Pour la transformation du blé dur bio, nous faisons appel au savoir-faire centenaire des Moulins Bourgeois, situés à Verdelot en Seine-et-Marne.
La création de nos pâtes dans nos ateliers à Meaux
L’ensemble de notre gamme est produite, transformée et conditionnée dans nos ateliers de Villenoy, à deux pas de Meaux.
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La recette du moment.
Risotto de curvi rigati
Craquez pour ce délicieux risotto de pâtes au chorizo et artichaut. A faire tous les jours en famille pour se faire plaisir ou pour des invités pour leur faire plaisir !
Zoom sur ...
Des pâtes françaises dans la tradition italienne !
Le saviez-vous, le 17 janvier prochain, nous célébrerons la journée de la cuisine italienne ! Chez C.Q.F.D, nous revendiquons le fait de fabriquer des pâtes
Du bio, oui… mais local !
L’alliance du bio et du local est au cœur de la démarche C.Q.F.D. depuis la naissance du projet. C’est d’ailleurs ce qui en fait toute
Le portrait du mois – Delphine Guyon, diététicienne-nutritionniste (Caisse des écoles du 12e arrondissement)
Ce mois-ci, nous vous emmenons de nouveau dans les coulisses de la restauration collective en allant à la rencontre de Delphine Guyon, responsable nutrition &
C.Q.F.D. au Salon international de l’Agriculture
C.Q.F.D. était invité hier à participer à une table ronde lors du Salon de l’Agriculture. Organisée par la Ville de Paris représentée par Audrey Pulvar,
Des pâtes pour les collectivités
Vous voyez nos pâtes en vente sur le site internet à destination des particuliers. Mais saviez-vous que nous fournissons aussi des pâtes pour les collectivités
Le portrait du mois – Alexandre Lyon (Le Moulin du Grand Champ)
Qui dit nouveau mois, dit nouveau portrait. Ce mois-ci, nous vous emmenons au Moulin du Grand Champ, en plein cœur de la Brie, à la