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Ravioles Bio Potiron & shitaké

Ravioles disponibles en retrait à l’atelier UNIQUEMENT. BARQUETTE DE 250G Comme toutes les pâtes fraîches Bio C.Q.F.D., la pâte de nos ravioles bio potiron & shitaké est élaborée à base de farine et de semoule de blé dur issu de la filière blé dur bio d’Île-de-France et contient des œufs. Nous avons fait ce choix afin d’apporter aux ravioles une texture plus tendre et un goût plus prononcé. Les ravioles bio potiron & shitaké sont rapides à préparer pour des repas pratiques, sains et savoureux au quotidien. Craquez pour cette recette automnale gourmande.

5,70 

PATES FRAICHES AUX OEUFS* 67% (FARINE ET SEMOULE DE BLE DUR* 71%, OEUF ENTIER LIQUIDE* 14%, eau 14%), FARCE POTIRON & SHIITAKE* 33% (potiron rouge* 70%, RICOTTA* 18% (Lactosérum*, lait de vache pasteurisée*, sel, correcteur d’acidité : acide lactique.), flocon de pomme de terre* 5%, poudre de shiitaké* 4% (shiitaké* 100%), CHAPELURE* 3% (Farine de blé, sel, levure.), sel fin 1%)
Energie : 868,42 kj, 209,61 kcal. Matières grasses : 2,36g dont 0,86g d’acides gras saturés. Glucides : 40,65g dont 2,36g de sucres. Fibres alimentaires : 0,3g. Protéines : 7,79g. Sel : 0,36g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, dans un wok, portez à ébullition 20cl d’eau salée et une noix de beurre ou de l’huile d’olive. Versez les ravioles et remuez-les délicatement pour les décoller. Stoppez la cuisson quand l’eau est totalement évaporée et les ravioles bien glacées. Servez immédiatement.

Vous pouvez également mélanger les ravioles à froid avec de la crème ou de la sauce, les mettre dans un plat et les parsemer de fromage râpé ou de parmesan puis les passer 10 minutes au four à 230°C.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, dans un wok, portez à ébullition 20cl d’eau salée et une noix de beurre ou de l’huile d’olive. Versez les ravioles et remuez-les délicatement pour les décoller. Stoppez la cuisson quand l’eau est totalement évaporée et les ravioles bien glacées. Servez immédiatement.

Vous pouvez également mélanger les ravioles à froid avec de la crème ou de la sauce, les mettre dans un plat et les parsemer de fromage râpé ou de parmesan puis les passer 10 minutes au four à 230°C.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, dans un wok, portez à ébullition 20cl d’eau salée et une noix de beurre ou de l’huile d’olive. Versez les ravioles et remuez-les délicatement pour les décoller. Stoppez la cuisson quand l’eau est totalement évaporée et les ravioles bien glacées. Servez immédiatement.

Vous pouvez également mélanger les ravioles à froid avec de la crème ou de la sauce, les mettre dans un plat et les parsemer de fromage râpé ou de parmesan puis les passer 10 minutes au four à 230°C.