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Ravioles Bio Brousse de brebis, sauge et citron

Ravioles disponibles en retrait à l’atelier UNIQUEMENT.

BARQUETTE DE 250G

Comme toutes les pâtes fraîches Bio C.Q.F.D., la pâte des ravioles est élaborée à base de farine et de semoule de blé dur issu de la filière blé dur Bio d’Île-de-France et contient des œufs. Nous avons fait ce choix afin d’apporter aux ravioles une texture plus tendre et un goût plus prononcé.

Les ravioles Bio sont rapides à préparer pour des repas pratiques, sains et savoureux au quotidien.

Craquez pour cette recette créative où la gourmandise du fromage vient rencontrer la fraîcheur du citron…

5,70 

FARCE BREBIS, CITRON & SAUGE* 50% (BROUSSE DE BREBIS* 86%, CHAPELURE* 9% (Farine de blé, sel, levure.), sauge* 4%, sel fin 1%, poivre noir* (brésil) 0%, essence de citron* 0%), PATES FRAICHES AUX OEUFS* 50% (FARINE ET SEMOULE DE BLE DUR* 71%, OEUF ENTIER LIQUIDE* 14%, eau 14%)
Energie : 953,55kj, 226,91 kcal. Matières grasses : 7,64g dont 0,3g d’acides gras saturés. Glucides : traces dont 0,95g de sucres. Fibres alimentaires : 0,38g. Protéines : 9,7g. Sel : 0,93g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos ravioles à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos ravioles grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.