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Mafaldines fraîches bio bicolores à l’encre de seiche

BARQUETTE DE 300G

Comme toutes les pâtes fraîches bio C.Q.F.D., les mafaldines sont élaborées à base de farine et de semoule de blé dur issu de la filière blé dur bio d’Île-de-France.

Désormais, nos pâtes fraîches Bio contiennent des œufs. Nous avons fait ce choix afin de leurs apporter une texture plus tendre et un goût plus prononcé.

Les pâtes fraîches sont rapides à préparer pour des repas pratiques, sains et savoureux au quotidien. Leur forme dentelée viendra donner une touche esthétique et créative à vos assiettes.

Exclusivité C.Q.F.D ! Guidés par notre C.réativité, nous avons développé un procédé exclusif qui nous permet de proposer des pâtes bicolores ! D’un côté de la pâte, la saveur authentique du blé dur et de l’autre, la couleur profonde de l’encre de seiche. Ces mafaldines bicolores à l’encre de seiche s’accorderont parfaitement avec des produits de la mer.

Nous vous recommandons de déguster les mafaldines avec une sauce fluide comme notre Sauce à la tomate n°100.

5,50 

PATES FRAICHES AUX OEUFS* 50% (FARINE ET SEMOULE DE BLE DUR* 71%, OEUFS ENTIERS LIQUIDES* 14%, eau 14%), PATES FRAICHES A L’ENCRE DE SEICHE AUX OEUFS* 50% (FARINE ET SEMOULE DE BLE DUR* 69%, eau 14%, OEUFS ENTIERS LIQUIDES* 14%, ENCRE DE SEICHE 3% (Encre de SEICHE, maltodextrine)). * Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Energie : 1103kJ, 260kcal. Matières grasse : 2,0g dont 0,5g d’acides gras saturés. Glucides : 50g dont 0,9g de sucres. Fibres alimentaires : 2,5g. Protéines : 11,3g. Sel : 0,05g

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes fraîches à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos pâtes grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes fraîches à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos pâtes grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes fraîches à une sauce, plongez les dans l’eau bouillante salée et sortez-les très rapidement. Versez-les ensuite dans votre sauce et ajoutez 1 à 2 louches de l’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter deux minutes et mélangez. La sauce viendra parfaitement enrober vos pâtes grâce à l’amidon contenu dans l’eau de cuisson.

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